Lassen die Sorgen der Verbraucher hinsichtlich der Lebensmittelinflation allmählich nach?

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Tauchbrief:

• Die Besorgnis der Verbraucher über die Erschwinglichkeit von Lebensmitteln hat im vergangenen Jahr abgenommen, und die Mehrheit der Käufer hat weiterhin das Gefühl, dass sie „mehr oder weniger Kontrolle“ über ihre Lebensmittelfinanzen haben, so FMI – die neueste Studie der Food Industry Association Bericht „Trends bei Lebensmitteleinkäufen in den USA 2024“.
• Allerdings bestehen weiterhin Sorgen über steigende Lebensmittelpreise: Mehr als zwei Drittel der befragten Verbraucher geben an, sie seien „sehr oder äußerst besorgt“ über die Inflation im Lebensmitteleinzelhandel.
• Obwohl die Lebensmittelpreise weiterhin ein Hauptanliegen der Verbraucher bleiben, geben sie nicht ihren Lebensmittelhändlern die Schuld, sondern der Regierungspolitik, der US-amerikanischen Food and Drug Administration oder den Herstellern, sagte Steve Markenson, Vizepräsident für Forschung und Erkenntnisse des FMI, während einer Pressekonferenz.

Taucheinblick:

Die Wahrnehmung der Inflation durch die Käufer hat sich im Laufe des Jahres 2024 verändert. Als Reaktion darauf setzen Lebensmittelhändler weiterhin auf wertorientierte Strategien, um ihre Kunden zu gewinnen – und die Strategie zahlt sich aus.

Mehr als 40 Prozent der befragten Käufer gaben an, dass ihr „primärer Lebensmittelladen“ auf ihrer Seite steht und ihre finanzielle Gesundheit unterstützt, während 30 Prozent dasselbe für „Lebensmittelläden im Allgemeinen“ sagten, stellte FMI fest. Nur 17 Prozent sagten dasselbe für Hersteller und Lebensmittelverarbeiter, und 31 Prozent hatten das Gefühl, dass sie „gegen mich arbeiten“.

„Die Listenpreise sinken nicht, aber Lebensmittel werden relativ oder real billiger“, sagte Dr. Ricky Volpe, ein Experte für Agrar- und Ressourcenökonomie, während der Pressekonferenz.

Volpe fügte hinzu, dass der Einkaufskorb in den USA trotz Herausforderungen wie der Pandemie und den damit verbundenen Komplikationen in der Lieferkette heute „real gesehen“ immer noch günstiger sei als vor ein oder zwei Generationen.

Allerdings behaupten laut Bericht mehr als die Hälfte der 75 Prozent der befragten Käufer, ihr Haushaltseinkommen sei in den vergangenen zwei Jahren gestiegen, dass es nicht genug gewachsen sei, um mit den steigenden Lebensmittelpreisen Schritt zu halten.

Mehr als 90 % der befragten Käufer gaben an, ihre Einkaufsgewohnheiten im Lebensmittelgeschäft mindestens einmal geändert zu haben, um den steigenden Lebensmittelpreisen entgegenzuwirken. Die gängigsten Taktiken waren laut Bericht die Suche nach Sonderangeboten und der Kauf von Handelsmarken. Markenson stellte fest, dass der Vorstoß zu Eigenmarken nach wie vor besonders ausgeprägt ist.

Der neueste Bericht des FMI zum Einkaufsverhalten basiert auf Daten, die zwischen dem 26. Juli und 2. August 2024 von 1.576 Lebensmittelkäufern erhoben wurden.